[2024] Идеи блюд для китайского Нового года

Китайский Новый год уже на пороге. Скоро наступит время, когда мы соберемся все вместе со своими друзьями и семьей. В этой безумной суматохе важно заранее продумать свое меню. Можно тоже включить в ужин блюда с полезными ингредиентами.

Мы составили для вас список идей для блюд на китайский Новый год. Эти идеи меню на китайский Новый год – обязательный атрибут весеннего праздника. Независимо от того, ищете ли вы идеи блюд на китайский Новый год для дошкольников или взрослых, они подойдут для всех. Давайте посмотрим, что это за замечательные блюда, десерты и закуски.

Часть 1. Идеи меню на китайский Новый год

Мы организовали наши идеи меню в соответствии с тем, что можно подать на стол. Закуски можно подавать в любое время в течение двухнедельного праздника Китайского Нового года. Основные блюда послужат центральным блюдом любой вашей трапезы. Давайте приступим к этим вкусным идеям меню на Новый год по лунному календарю.

1.1 Закуски

При правильном подходе, эти закуски могут стать лучшими дарами на китайский Новый год

для вашей семьи.

1.1.1 Соленый рисовый салат "Ча Го"

Клейкий рисовый салат "Ча Го" – это роскошное соленое лакомство. Он сделан из грибов шиитаке, свиной начинки, креветок и редьки дайкон. Если текстура "Ча Го" доведена до совершенства, получается непревзойденное новогоднее блюдо.

1.1.2 Кантонские спринг-роллы

Хрустящий врап с аппетитной начинкой из грибов, свинины и различных овощей станет изюминкой дня. Их можно есть с разными соусами, такими как соевый соус, масло чили, чесночный соус чили или уксус.

1.1.3 Шаньдунские пельмени со свининой и рыбой

Шаньдунские пельмени известны своими начинками из морепродуктов. Включите такие ингредиенты, как скумбрия, чернильная рыба, кроакер или уни. Можно варьировать соотношение овощей, свинины и рыбы для приготовления начинки. Сочетание нежного вкуса скумбрии и пикантного вкуса свинины не имеют себе равных.

1.2 Основные блюда

Основные блюда можно подавать как самостоятельные. Вы также можете варьировать и сочетать эти идеи для создания великолепного обеда.

1.2.1 Фрикадельки "Львиная голова"

Для этого блюда вы можете использовать китайские свиные фрикадельки, которые получаются легкими, сочными и насыщенными. Их легко сделать, если готовить большими партиями. Это приятное на вкус блюдо.

1.2.2 Китайский жареный сквоб

Это особое блюдо не часто встречается в меню. Мясо сквоба или голубя может быть редким и дорогим в некоторых уголках мира. В Китае это деликатес и редкое лакомство. И если вы хотите добавить в свой список блюд что-то необычное, то жареный сквоб – это именно то, что вам нужно.

1.2.3 Утка с кислыми сливами

Утка с кислыми сливами – классическое блюдо, любимое как детьми, так и взрослыми. Этот блюдо из нежной и сочной утки будет несовершенным без кислого сливового соуса. Оно может стать хитом китайского новогоднего ужина для вашей семьи.

1.2.4 Тушеная свиная грудинка по-шанхайски с корнем стрелолиста

Эта свинина, приготовленная с красной корочкой – здоровая альтернатива знаменитому блюду. Добавьте немного тофу, чтобы дополнить уникальный вкус корня стрелолиста в блюде. Это блюдо, состоящее всего из восьми ингредиентов, может понравиться вашей семье.

1.2.5 Красная тушеная рыба

Из всех возможных рыбных блюд, выберите красную тушеную рыбу на новогодние праздники. Рыба олицетворяет изобилие в китайской культуре. На каждый праздник лунного Нового года, на столе можно увидеть как минимум одно рыбное блюдо.

1.2.6 Клейкий жареный рис с омаром

Это сочное блюдо не традиционно для новогоднего меню. Приготовление и подача омаров требует больших усилий. Но если вы хотите получить похвалу от гостей, включите в меню это необычное блюдо из жареного риса и омара.

Часть 2. Идеи для китайской новогодней вечеринки

Если вы приезжаете к родственникам на лунный Новый год, вам, возможно, нужно взять еду с собой. Если вы не можете определиться с выбором на китайский Новый год, Amazon может стать хорошим подспорьем. У них есть алгоритм, который подберет то, что нужно на китайский Новый год. Если вы планируете взять с собой что-то для всей семьи, то подарочный мешочек для китайского Нового года придется кстати. Если нет, вот несколько идей для вечеринки.

2.1 Лапша долголетия

Лапшу долголетия обычно не ломают. В китайской культуре она символизирует пожелание долгой жизни. Ее нужно класть в рот целиком, на удачу. Она хорошо подходит для новогодней азиатской вечеринки, если вы хотите пожелать кому-то долгих лет жизни и благополучия.

2.2 Рисовый салат "Нянь Гао"

В китайской культуре салат из вязкого риса означает "растущий год за годом". Китайцы видят в этом благословение на высокие оценки в учебе, прибыльный бизнес или взросление ребенка. Клейкий рис, каштаны, финики, сахар и листья лотоса – самые важные ингредиенты в "Нянь Гао".

2.3 Сладкие рисовые шарики "Тан Юань"

"Тан Юань" символизирует гармонию и единство. Текстура рисовых шариков удачно контрастирует с нежным однородным бульоном. Можно добавить цветные рисовые шарики, чтобы придать блюду яркости. Добавление семян черного кунжута может придать блюду уникальную хрустящую текстуру.

2.4 Пельмени

Пельмени занимают важное место на вечеринке, потому что их можно начинить чем угодно. Мы уже рекомендовали шаньдунские пельмени со свининой и рыбой. Вы также можете приготовить пельмени для супа, гёдза или жареные пельмени. Среди популярных начинок – свинина, рыба, креветки, крабовое мясо и грибы. Пельмени просты в приготовлении и могут быть сладкими или солеными, в зависимости от того, как вы предпочитаете их готовить.

Часть 3. Идеи десертов на китайский Новый год

Это для тех, кто не собирается приходить в гости на лунный Новый год с пустыми руками. Почему бы не взять с собой угощение на китайский Новый год? Вот список популярных идей десертов для китайского Нового года.

3.1 Китайские шарики из таро:

Эти вкусные фиолетовые шарики сделаны из пюре таро и сладкого картофеля. Летом их подают охлажденными, а зимой – подогретыми с сиропом.

3.2 Кунжутно-арахисовый бриттл:

Арахисовый бриттл – редкое угощение на китайский Новый год. Когда-то, когда сахар был слишком дорог, это была самая популярная сладость. Он по-прежнему занимает достойное место на новогоднем столе. Это одна из необычных идей для меню на китайский Новый год.

3.3 Миндальное печенье:

Сладкое круглое миндальное печенье может символизировать монеты и богатство. Считается, что оно приносит удачу. Корочка у него хрустящая и рассыпчатая. Оно обладает нежным вкусом и ореховым ароматом миндаля.

3.4 Рисовый пудинг "Восемь сокровищ":

Известный как бабаофан, он – обязательная закуска на китайский Новый год. Этот клейкий рисовый пудинг – сладкий и может иметь разную текстуру, в зависимости от ингредиентов. К нему обычно добавляют фрукты, орехи и семечки. Начинка может включать пасту из красных бобов и сироп из хризантем.

Часть 4. Идеи закусок на китайский Новый год

Еще один способ помочь, когда приходишь в гости к друзьям и родственникам – принести с собой закуски. Они также хороши в качестве подарка тем, кто пригласил вас к себе на китайский Новый год. Вот несколько идей закусок на китайский Новый год. В подарочную корзину на лунный Новый год можно положить и несколько закусок, если сложно выбрать какую-то одну.

4.1 Красные финики:

Красные финики можно есть в виде сухофруктов или заваривать из них чай. Финики означают "начало пути". Красным финикам всегда рады на празднования, например, свадьбы, дни рождения и праздник весны.

4.2 Арахис:

Он символизирует жизненную силу, богатство и долголетие, иногда его называют орехом долголетия. Не забудьте, что дарить арахис на Новый год нужно без скорлупы. Их можно есть сырыми или приготовить на пару с небольшим количеством соли.

4.3 Пельмени из клейкого риса:

Эти пельмени также известны под названием цзунцзы и подаются, как новогодняя закуска. Они состоят из таких ингредиентов, как каштаны, арахис и свинина. Их часто готовят на пару, завернув в бамбуковые листья.

4.4 Лонганы:

Сушеные лонганы издавна ассоциируются со встречами выпускников. Это связано с тем, что это название созвучно со словами "круглый" и "дорогой". Сушеные лонганы, согласно традиционной китайской медицине, могут повысить энергию человека. Сушеные лонганы обычно подаются нечищеными. Мякоть можно употреблять в сыром виде или использовать для приготовления чая.

Заключение:

Эти идеи меню на китайский Новый год – способ объединить вашу семью. Ни один лунный праздник не обходится без деликатесов. В этой статье мы попытались представить традиционные и нетрадиционные идеи блюд на китайский Новый год. Это закуски и основные блюда с вариантами из морепродуктов.

Давайте не забывать, что праздники – это не только еда, но и заветные воспоминания о любимых людях. Год тигра указывает на энергичность и эффективность. Пусть эти идеи меню на китайский Новый год вдохновляют вас весь следующий год.